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Bâti sur un éperon rocheux et ancien siège de l'évêque cathare Bernard de Simorre, Aragon est un village classé en site protégé dont le nom évoque la province espagnole d'Aragon qui exerça sa souveraineté sur les territoires du Languedoc. Aragon situé à 15mn de Carcassonne, est au coeur du vignoble du Cabardès, la nouvelle AOC du Languedoc. Sentier botanique, circuits pédestres et VTT vous mèneront à la découverte des capitelles, cabanes en pierres sèches, sur des plateaux calcaires couverts de garrigue. Au sein du village fortifié, découvrez le prieuré, l'église gothique et ses bois peints du XIIIème siècle, la façade du château seigneurial, le musée des vieux outils vignerons, l'Espace Pierre Sèche et Architecture Rurale, ainsi que les stèles discoïdales dans le jardin du curé.