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Entre la rue des tanneurs et de la Petite Venise, le quai de la poissonnerie était autrefois le quartier des pêcheurs. En effet, les poissons y étaient entreposés et vendus. Aujourd'hui, l'endroit se prête aux promenades en barques sur la Lauch, le long des maisons à colombage aux façades colorées et fleuries. Au début de la rue de la Poissonnerie, on aperçoit une Winstub décorée à l’occasion du Marché de Noël.