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La Vachette, emblème de la Camargue, est très populaire dans le sud du Gard. Les manaderies ou élevage de vachettes sont populaires. Si vous visitez le Gard pendant les mois d'été, il est très naturel de tomber sur des lâchés de vachettes dans les villes, ce que l'on appelle abrivado, encierro. Les vachettes ne sont pas mises à mort dans les arènes. Si vous le pouvez, participez à un toro piscine.